申时整。
两人刚到安宁食肆,方子期也踏了进来。
方子期快步走了上来,走到宋远山面前,“宋叔,怎么样,你家里人也同意了吗?”
宋远山点点头,指了指角落的木桌子,“我们去那详谈。”
方子期闻言,嘴角上扬,笑意挡都挡不住,三人一起去了角落的桌子坐着。
直到坐到木凳上,方子期这才发现大叔旁边有个小姑娘,“咦,宋叔,这是你孙女吗?小姑娘长得真好哩!”
宋安宁有些憋不住笑,不动声色的打量了几眼面前坐着的方子期,这人看起来跟自家爹差不多大。
眼里没有一丝恶意,更没有什么不好的心思,只感觉到他的羡慕和欣赏之意,嗯?羡慕?不对,怎么感觉他有种看自已是看女儿的感觉??
“对,这是我家小孙女,安宁,快见过你方叔叔。”宋远山点点头,眼里的自豪都要溢出来了。
宋安宁也站起身来,对着方子期笑着点点头,“方叔叔好。”
“哎,安宁小侄女好,对了宋叔,你想好要做什么菜了吗?我可以叫人给你准备需要的食材。”方子期点头示意宋安宁坐下,心里却有些惊讶。
他可记得很清楚,这个食肆叫安宁食肆,原来,是根据宋叔孙女取的名,可以看出,这小姑娘平日在家中不是一般的受宠。
“啥?那你搞错了,不是我做菜,是我小孙女做菜。”宋远山摸着头,完全搞不懂自已什么时候给了方子期这个错觉,认为自已是大厨的,毕竟他可是没有一点厨艺可言的啊!叫他去做菜那不是嫌丢人丢得不够快吗?
“啥!安宁侄女给我爹做菜!宋叔,你莫不是在诓我?”方子期满脸不可置信,已经拍着桌子站起身来了,嘴都惊讶得张大了。
“哎,你叫我一声叔,我怎么会诓你,这食肆的东西,都是我小孙女做出来的,你也经常来吃东西,应该也能知道我家小孙女厨艺的。”宋远山脸上笑意都有些减少了。
怎么总是有人不相信他说的话呢?自已一把岁数了,至于说这些玩笑话吗?
宋安宁看着自家阿爷脸色有些不好,连忙站起身打哈哈,“不如这样吧,方叔,你跟我去后厨,亲眼看我做几道菜吧,还有阿爷,您也一起去,顺便替孙女我烧火,好不好呀?”
见孙女软了软语气,宋远山这才露出笑意,“好,走吧。子期,我们一起去后厨,这样一来,你也能放心了,亲眼看着,总不能出错了。”
方子期也觉得自已刚才的语气有些不太好,毕竟宋叔完全没必要骗自已,对他也没有好处不是,他挠了挠头,有些不好意思点点头,“好,那就一起吧。”
正好这时候客人也没有几个,宋安宁才会提出要用后厨炒菜的要求,毕竟,一个十二三岁的小姑娘会做菜,还是很美味的菜 着实有些让人不敢相信,还是眼见为实吧!
几人来到后厨,宋安宁扫了一眼厨房,发现柜子里堆满了新鲜的蔬菜和一整头已经切块的猪肉,应该是今早才买回来的。
正好,她拿这些菜也能小露一手。
眸子扫过面前的猪里脊肉,咦,要不,自已就先做一道糖醋里脊吧!刚好也是菜单里头的一道菜。
这糖醋里脊啊,是一道中国传统的名菜,其历史可以追溯到清朝时期。
可这菜嘛,每个厨师做出来的味道却又都不太相同,她也有这个自信心,自已的厨艺可以征服他。
先将猪里脊肉焯水洗干净,用刀切成条状,用白酒、盐、胡椒粉腌制里脊肉,随后裹上面糊,放入锅中油炸至金黄色。
锅中留底油,加入番茄炒制的番茄酱,白砂糖,醋翻炒一下。
锅中加入适量的水和里脊肉,翻炒均匀,让每一块里脊肉都裹上糖醋汁,最后加入适量的盐调味,翻炒均匀就出了锅。
坐在灶台前烧火的宋远山则是早已经习惯自家孙女炒菜如行云流水般的动作,可这方子期,就不一样了。
他走到锅边伸长脖子,瞪大了眼睛,怎么看怎么稀奇,哎,不是,怎么回事,这才一会的功夫,这小姑娘怎么就将菜给炒好了??
还有还有,刚刚她切肉的刀功,那叫一个快啊,感觉自已就眨了几眼的功夫,她就切好肉了?这可能吗?难不成,这小姑娘从三四岁就开始学做菜啦??
宋安宁将糖醋里脊铲进盘子里,转头笑眯眯的看着方子期,“方叔,走吧,咱吃饭去。”
方子期点点头,接过糖醋里脊,走在了前头,一副迫不及待想要品尝的样子。
宋安宁跟阿爷对视一眼,有些好笑,也跟着一起去了前厅。
前厅里,方子期自个儿就去打了三碗饭,主动坐在桌子上,一眨不眨看着面前的糖醋里脊,他也不是没去酒楼吃过这菜啊,只是太酸,他不乐意吃,但眼前这个,总感觉会有不一样的味道。
那叫一个香啊,颜色又好看,都不敢想跟饭混在一起吃会有多好吃了!
直到宋安宁跟宋远山两人坐下,方子期才动起了筷子,招呼着两人一起吃,一副自来熟的模样。
宋远山摇摇头,“我还不饿,你快吃吧,正好看看合不合你口味。”
宋安宁也笑着摆摆手,“这是专门给你做的,方叔,你吃就好了。”
方子期见两人都不吃,这才端着一盘米饭都盖在了糖醋里脊上头,他笑眯了眼,“嘿嘿,你们要是不吃,那我可就不客气了,也不怕你们笑话,我平常食量比较大。”
将白白的大米饭跟被糖醋汁包裹着的里脊肉混在一个盘子里,米饭被裹上了糖醋汁,混合着里脊肉,入口就是酸酸甜甜的味道,再刨上一口米饭,那叫一个香啊!
方子期感觉自已都能配上这糖醋里脊吃上四五碗饭!
直到将盘子里的糖醋里脊和饭都吃光,他这才放下盘子,满足的眯了眯眼,哎,真是许久没吃这么满足了。
这个糖醋里脊果真美味,没有他以前吃过的那些糖醋里脊那么酸,相反,它有股酸酸甜甜的味道,却又不腻,反而很开胃。
这才意识到,面前这小姑娘,厨艺真的不是一般的好,就连糖醋里脊都能做得如此美味,那其它的菜.....嘶,怎么感觉又有点饿了。
“安宁丫头,是方叔误会你了,你的厨艺自然是顶好的,那就拜托你,下月初七来方宅做饭,到时候我会提前派人来接你,也会准备好你需要的食材,若是需要人手我也可以帮你找好。”方子期站起身来,看着宋安宁,拱了拱手。
这可算是大礼,宋安宁都站起来了,连忙摆摆手,“方叔,没问题的,我确实也需要几个帮手,能给我切切菜什么的,这菜单,我也提前备好了,你先过过目,看看有没有什么缺的,或者是需要忌口的?”
宋安宁话音刚落,宋远山就摸出一张黄麻纸递给了方子期。
方子期接过,低头看了几眼,上面的菜都没什么问题,更何况,他爹一年才过一次生辰,老爷子偶尔放肆一下吃点好东西也没什么。
“没问题,这菜都可以做,也没有需要忌口的,那我就先把这菜单收下了,我先将定金给你们吧。”说完,他就掏出怀里的腰包,拿了五十两递给宋安宁。
宋安宁接过银票,弯了弯嘴角,也没客气,反正早收晚收都要收,更何况,以后请她做菜的价格,也只会更贵。“那就多谢方叔了,下月初七准时见面。”
宋远山坐在一旁,看见孙女与人交谈的模样,也没有插嘴,心里很是自豪,可却又夹杂着一丝失落,“哎,明明小孙女才12岁啊,怎么看起来就这么成熟了呢,如果可以,他更希望,他的小孙女可以快快乐乐的长大。”
直到方子期出了食肆,他的世界还是有些崩塌。
要不是他亲眼所见,你告诉他刚刚那道菜竟然是一个十二三岁的小姑娘做的,你就是打死他,他也不会信啊!