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到了镇上交卸果酒，取了银子之后，陈宗诚令铁成石磊等人和儿子们等着，他自己到镇上考察新的商机。
众人也不以为意，赶着骡车到阴凉地方等候。
陈宗诚也不多转，整个镇子差不多都在他脑海之中。
待陈宗诚回来，看到陈子卿几个跑到茶棚买了冰镇酸梅饮之后，大脑里思索过后的答案也是呼之欲出。
硝石制冰！
“硝石价格是一两银子一百斤。”
“制一千斤冰块需硝石十斤，以我现在的人力物力，每天能轻松制冰十万斤。”
“除了硝石和纯净的清水，就是需要大木桶了。如果购买，每五六十文一个，需购最少一千个，这点本钱我都不需要，带着人自己打便是。我的成本就是运输费，人工费，加硝石费用。”
“我的成本很低！”
“北港镇有多家冰室，他们的冰块是冬天时凿冰储备，需大量人力开凿，又需要专门的储冰场所，冰价昂贵的很，每斤冰块售价为十二三文。”
“十万斤冰块，可售钱百万文多些，折银千两左右，去除十来两的硝石钱和运费，利润几乎就是百分之百。”
这么一算，利润不是不低，而是高的吓死人。
也是打了一个技术的代差。
整个镇子无比繁华，一天千两利，能赚两个来月，五六万两银子的利。
说着不惊人。
但……
别看那些胡商和本地大商家一年几十万两的赚。
可人家的本钱也雄厚啊！
而且经营多年。
硝石制冰，还真是酿酒之后陈宗诚必然的选择。
也是穿越客必备的低成本赚钱之法。
现在又正是夏天，北港镇又是方圆千里有钱人最多的地方。
一路过来，不光有专门的汤饮冰室和糖水铺子。
还有茶棚，酒楼，都在镇上的几家冰窖买冰制成冰饮和冰镇糖水售卖。
酒楼还需要冰块保存食材，还有不少点心铺子在夏天也售冰饮，海商会买冰块上船，保存食材。
冰块的需求量极大。
价格当然不便宜。
但只要做出来就不愁卖。
市场潜力巨大，北港镇有钱人多，用冰的地方也多，一天几万十几万斤冰一点水花都溅不起。
在陈宗诚所在的原本的时空中，唐朝的冰块据说贵过黄金。
宋朝时，说是推广了硝石制冰，冰价便宜，但仍不是普通人所能消费。
到了明清，冰块价格和大梁此时差不多，十来文一斤，零售的冰饮用一小块，就要卖十几文一份。
至于明清是否有硝石制冰，陈宗诚认为是没有。
明清宫廷记录里，有不少派出太监在什刹海取冰的记录。
民国时有不少大师描述市井生活，不乏夏天喝冰镇酸梅汤的描写，而他们用的冰都是冰窖藏冰，冰块里有草根之类的杂物。
如果有硝石制冰，何必如此浪费人力物力凿冰和藏冰？
最少，陈宗诚能确定，在大梁这个时空并没有硝石制冰的技术。
有了满点的智力，陈宗诚的记忆力超绝，刚刚想的这些，在前世也就随意浏览过，都没往心里记，但现在略一回忆，看过的文章标点符号都不差的浮现在脑海中。
当然也包括硝石制冰的细节。
如此一来，陈宗诚并没有实际操作过，但成功率不必多说，必定是百分之百。
新的财源确定。
陈宗诚大为欢喜。
接下来就是去购买硝石。
……
“陈老哥，万斤硝石，按价是一百两银，本商行格外优惠，加多五百斤给陈兄弟，这是初次交易，若我家硝石合用，还盼下次足下再来光临。”
商行的掌柜姓赵名世珍，衣着华美，气度不凡。
显然，这位是这赵氏商行的家族子弟，在此专门负责商行的经营。
赵世珍年不到西十，比陈宗诚小了不少，也算年富力强。
双方谈了不到十句，陈宗诚就购入万斤硝石，对这十间门脸，内有几十间房三进大院的大型杂货商行来说，这生意也不算小了。
陈宗诚满脸虬髯，身形高大，虽穿着普通，打扮象个田舍翁，无形中却又气派十足，给人凛然生威，不可冒犯之感。
同时谈吐清楚，对答流畅，隐隐然又给人以颇有亲和力的矛盾感……
这样的人根本不能以普通农户或小商人而视之。
这样一来，赵世珍摸不清底细，却也觉得陈宗诚不凡，于是格外笼络结交。
没过一会，石头几个带着骡车赶到，店内伙计帮着扛送，又帮着雇了五辆马车，众人合力，很快将千包硝石装车完毕。
运费每车三百钱，由赵记帮着给付。
又是个小人情。
等陈宗诚坐上车辕后方，马车夫一声吆喝，鞭花一抽，马车缓慢前行。
陈子卿几个也分别押车。
整个车队十辆大车，在每天有过千辆出入的北港镇来说也毫不起眼，没有溅起一点浪花。
……
回到庄园之中，陈宗诚带着人将硝石卸在酒坊的对面一侧。
也就是靠近小村落的这边。
这边还是空的，有不少削了皮的木料放在此处，搭了个大棚，足够摆放硝石了。
木料也正好制造木桶。
这也是陈宗诚大量买林地的原因之一，他需要用木料的地方太多了。
果酒的酒桶，还有冰桶。
冰桶很难回收，只能算成本里头了。
待硝石卸完，外人离开，陈宗诚把五小叫过一起，石头几个也喊过来，然后才揭穿买硝石的谜底。
制冰？
全部在场的众人都面面相觑。
所有人都去过镇上。
到了夏天，冰室茶棚酒楼都卖冰饮。
加上专门的冰饮店，还有酒楼也需要冰块保存食材，出海的海船也需要冰块……一天十万斤冰块一点水花也溅 不起。
“都别闲着，石头，你们和老大老二老三老西卸硝石磨粉，各家媳妇和小妹洗涮木桶！”
陈宗诚没解释太多，大手一挥，下令全部干活。
地方够大，硝石十斤一袋，上千个小袋堆在一起也只占了一个小角落。
接下来各家浑家女眷开始清洗上百个大木桶。
这些木桶还是酿酒时多做的，数量肯定不够，接下来就得大批量制作木桶了。
石头等人则是把硝石取出，放在干净地方，在陈宗诚的指点下，合力用石磨把大小不一的硝石磨制成粉。
接下来就是取水。
陈宗诚选择村西这边，就是因为这边有好几眼水井。
此处无河，只能打水。
好在这里原本是附属工人居住的小村落，当时费了不少劲打了三眼井，现在算派上用场了。
制冰一定要有清洁的容器，同时用的水也最好是清澈甘甜的好水。
这样的冰块质量上乘，更容易卖到高价。
井水甘甜凛洌，正好合用。
天黑之后，陈宗诚令人点燃火把照亮，把附近照的通透。
百来个大木桶全部清洗干净。
也磨出了足够的硝粉。
接下来成年汉子们与陈宗诚一起给木桶打了大半满的井水。
这是力气活，别人还真帮不上忙。
这么算来，往下去还是要有一定的人工费用，不是想象的那样几乎毫无成本。
清洗洗涮，制作木桶，打水，磨硝，制冰，一天十万斤，估计得用二十人左右才够，每天工钱得两万文。
相对收益，这点支出就微不足道了。
大人忙忙碌碌，五小都顾不得肚饿，东跑西窜，要看自家老爹如何制冰——
陈宗诚站在木桶前，沉声道：“可以开始了，都看好了，此后没有我带着你们自己也能制冰！”
“记得，你们嘴上得有把门的！千万别对外人吐露半个字！”
“铁成，大虎，石头，你们挨个向木桶中洒入硝粉，每桶洒一斤，等待气泡出现。”
“不要急，要洒匀！”
“好，气泡出现了，开始搅拌！”
“手不要停！”
“好，感觉到水温下降了？”
“现在不要搅拌了，小心冻伤手，盖上盖，开始下一个。”
神奇的事发生了。
众目睽睽之下，第一个投入硝粉的大水桶里，先是有气泡反应。
随着搅拌，木桶内有明显的冰晶出现。
待彻底搅拌均匀之后，木桶里的冰晶结构越来越多，连站在木桶旁边都能感觉到气温在下降……
然后是第二个，第三个。
所有人都在院里站着，静静等候。
这个制冰之法，看来真的可行啊！
