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生活经验丰富的大娘们自然明白好东西难得见到。
成品不仅色泽且质地紧实外形完整堪称完美。
事先经过腌制入味后再抹蜂蜜煎炸最后次日蒸软直至软烂无比，这样做出的食物谁能抵抗得了诱惑？
由于主人家族亲戚众多，简单如洗切蔬菜之类的事根本无需欧煌亲自动手。
他只需要站在院子里指挥调度，并将工作分配给热心助阵的大娘们自已则专注于关键烹饪环节。
有人负责切肉丝，剁肉泥，还有专门负责清洗和切割各种原材料...
“小欧师傅,我这边已经把一百个鸡蛋加好调淀粉水搅好了。”
得到回应后，稍作收拾，欧煌打算开始动手制作蛋卷。
预先将铁锅加热至炽热状态确保不粘底的情况下，无需添加油脂直接拿起锅离开火焰倒入一勺已搅拌均匀的蛋液。
炙热之下瞬间就会凝结成型。
只见欧煌灵活地转动锅具使得蛋液迅速扩展形成薄厚适中的一层圆形面皮。
整个过程不过短短数秒，从流质状态快速转变为固态饼状。
轻轻抖动铁锅，翻转面皮使之脱离再次回到容器内；重复操作几次后，案板上已经铺满了黄澄澄香喷喷的蛋卷皮了。
这动作极为流畅，宛如流水般自然，案板上的蛋皮圆润而标准，完全看不出是手工所制。
一旁观看着的人都惊讶得睁大了眼睛。
真是太不可思议了！
厨艺高超就是这么任性。
怎么蛋液就这么听话呢？
锅轻轻一转，一个标准的圆形蛋皮就成型了，看着就觉得特别厉害。
“哇，太棒了！”
眼看欧煌制作的蛋皮越来越顺滑，仿佛机器做的那般完美，旁观的人不由自主地发出了惊叹。
周围看了半天的人们都点了点头表示认同。
蛋皮制作完成后，这道菜才刚刚开始。
剁好的肉馅中加入葱姜水和大量的大葱，再加入调料，顺着一个方向快速搅拌至出筋。这样做出来的肉馅口感会非常有弹性。
调好味的肉馅放在蛋皮上，涂抹上一层淀粉水增加黏性，卷起后放入蒸笼蒸约五十分钟左右即可出锅。
经过蒸煮，大葱和猪肉的香气与蛋皮的新鲜味道相融合，未经过油煎处理的蛋皮显得更加清爽。
切开时，肉汁伴随着汤汁一同流出，香味十足。
整个过程中，那种美味的气息无处不在，忙于干活的人们都不时偷瞄着蒸笼，被这的香气勾得难以自抑。
……
忙了一下午，直到天色渐晚，所有的菜终于准备好了。
幸好这次来帮忙的亲戚多，不然要备25桌的菜，欧煌可真要累坏了。
眼看着过了饭点，欧煌赶紧点了人数，做了两桌菜，请大家先休息吃饭。
自从决定进入这个行业以来，欧煌曾向村里的一些行家请教过，并了解了这里农村酒席的一般流程。
通常是厨师在前一日提前来到主家，将需要炖卤的菜做好，以及提前切好并腌制一些菜，以避免影响第二天的进程。
不同地区的风俗各异，酒席的时间和规定也有所不同，但大多数地方都大致如此。
酒席前一天，通常被称为“落桌”，当天晚上把翌日将要帮忙的亲朋好友聚齐吃一顿饭，商量一下次日的工作分工和具体事项。
如果有请表演节目的也要和主持人商议好相关细节。
此外，还需在前一天清洗桌椅、餐具，并确保临时搭建的炉灶没有问题。
第二天的宴席一般会在中午十二点之前开始，这一点其他地方也是如此。
两个大圆桌上挤满了人，加上欧煌一共坐了二三十个人。
可见帮手人数之多。
原本只有十几位亲戚帮忙，但在欧煌烹饪的过程中散发出的食物香味引来了不少附近的邻居。
这些人原本就是被食物吸引过来的，看到欧煌做饭的样子更是嘴馋不已。现在到了晚饭时间，他们自然是不肯离开。
两大桌上座无虚席，大家互相客套几句后，便都被桌上的菜肴香气牵扯住了注意力。
不知道是谁首先发出咕噜咕的声音，随后众人接连肚子饿叫唤起来，场面一时变得十分有趣。
“哈哈，大家都辛苦了，赶快吃吧。”
“快尝尝欧师傅的手艺，今天闻了一下午，我已经迫不及待了。”
“我也一直惦记着那卷尖呢。”
“我最期待的就是那个肘子了，可惜得等到明天才行。”
“哎呀，这炖肉简直比红烧还香，大口吃肉真过瘾！”
不只是别人，连欧煌自已在得到神级厨艺之后，也越来越喜欢吃自已做出来的菜。
想吃什么就能做什么，每天变换不同的美味佳肴满足自已。
短短半个月时间，体重已经增加了几斤。
把自已养得。
……
司思琴一家人对欧煌的厨艺最为熟悉不过。
这回看着对方亲戚仍在闲聊喝酒时眼中闪过一丝激动。
全家相互交换了个眼神后，握着筷子的手跃跃欲试。
当看见大家都开始动筷了，他们迅速行动起来，一手拿碗一手夹菜，瞄准自已喜欢吃的菜肴往碗里送。
不一会儿他们的碗就堆成了小山，根本顾不上说话只是埋头吃饭。
这一幕把所有人都看愣了。
欧煌也在主桌上从容不迫地夹起一片心心念念已久的卷尖放进嘴里。
薄薄的鸡蛋皮仿佛给肉卷穿上了一件金黄色外衣，无需任何调味，单凭口感便能品尝到猪肉与蛋皮之间绝妙结合所带来的极致美味。
纯手工剁制的肉馅富有弹性和嚼劲。
果然，卷尖里大葱的作用不可或缺。
它特有的清甜很好地融合在肉馅当中，若缺了这股葱香味儿，这道美食便会逊色几分。
两者搭配之下令人口齿生津。
对于这样的反馈，欧煌淡定应对。
坐在对面的欧云尝了一口拔丝地瓜后双眼瞪得如铜铃般大小。
餐桌上共有十六道菜，她却只对这份散发浓浓甜香的地瓜情有独钟。
话说自打生产完后她就开始注重控制体重打算早点恢复苗条身材。
