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"闭嘴！"刘宏脸色难看，"装神弄鬼..."
话音未落，苏棠突然动了。她迅速将肉片放入己烧至冒烟的锅中，"刺啦"一声爆响，油雾蒸腾而起。
就在这瞬间，她左手抓起锅柄猛地一颠，肉片在空中翻飞，竟排列成了莲花绽放的形状。
评委员来到苏棠旁边讲解，他惊奇的询问道：“苏选手，这是怎么做到的？“
苏棠将锅稳稳放回炉灶，油花在螺旋纹路间流转出优美的弧线。
她擦了擦手，声音清润如泉：
"锅底的热油流动有它的韵律。"她指尖轻点锅沿，"螺旋纹就像潮汐的轨迹，能让食材在翻动时自然归位。"
三位评委再次来到苏棠的位置前，
郑国涛蹲下身，仔细观察锅中的油纹："这角度...不是普通的弧形纹！"
"45度斜角螺旋。"苏棠一边操作一边轻声解释，"锅底纹路能让热力如潮水般均匀涌动。"
她手腕轻抖，肉片再次翻飞，这次落入锅中时形成了游鱼般的阵列。
首播弹幕疯狂刷屏：
「这手法太绝了吧！」
「锅会传热我懂，但肉片自己摆造型？」
「玄学料理！」
林小曼惊叹道："这...这不科学！"
"很科学。"周老突然出声，他不知何时掏出了老花镜，正眯眼盯着锅底，
"油温升至180度时，螺旋纹会产生微型涡流。"老人手指在空中画着圈。
郑国涛突然伸手："能让我试试吗？"
苏棠大方递过锅柄。国宴主厨深吸一口气，学着苏棠的动作一颠——肉片乱七八糟地落回锅中，有两片甚至飞到了灶台上。
现场一片善意的哄笑。苏棠接过锅，手腕轻巧一抖，散乱的肉片立刻如听到召唤般重新列队。
"三十年的老厨子..."郑国涛摇头苦笑，"还不如个小姑娘。"
"不是力气问题。"
苏棠指向他握锅的手势，"您太用力了，是要有小技巧。"
「大型教学现场。」
「谁是评委谁是选手啊。」
「倒反天罡。」
就在这时，刘宏那边传来"砰"的巨响——他气得把砧板摔在了地上。
评委们这才如梦初醒，林小曼赶紧看表："还有三十五分钟，请选手继续比赛！"
程今安的眼里也全是惊叹，他自以为己经了解了苏棠的料理实力，现在才发现那只不过是冰山一角罢了。
就在这时，意外发生了。
刘宏"恰好"经过苏棠的料理台，手中一碗清水"不小心"倾斜——
"小心！"观众席有人惊呼。
苏棠头也不回，左手抓起锅盖如盾牌般一挡，大部分水被拦下。
同时右手锅铲迅速翻动，将即将过火的肉片救出。
几滴溅到锅中的水珠瞬间汽化，反而让鸭肉增添了一丝焦香。
"多谢刘师傅添柴加火。"
苏棠淡然道，将完美火候的鸭肉盛入预热过的青瓷盘中，淋上早就调好的酱汁——深琥珀色中泛着点点金光，像是夕阳下的湖面。
她摘下手边种植箱里的几片嫩芽点缀其上，按下完成铃："热菜'鱼跃此时海'，请品尝。"
整个赛场鸦雀无声。
刘宏僵在原地，水碗还尴尬地端在手中。
周老第一个上前，他没有立即动筷，而是仔细端详这盘菜，
鸭肉呈现出完美的金棕色，波浪状的刀纹让酱汁充分渗透。
他夹起一片，肉质在筷尖微微颤动，显示着恰到好处的火候。
入口瞬间，老人眼睛瞪大。
鸭皮酥脆，肉质却异常，秘制酱汁的咸鲜中带着一丝若有若无的花香。
更神奇的是，随着咀嚼，味道竟如海浪般层层递进。
"这是..."周老声音有些颤抖，"三味一体？"
苏棠微笑："咸鲜打底，回甘在中，最后有一丝山胡椒的麻，传统叫法是'潮生三叠浪'。"
林小曼己经顾不上形象，连吃三片后才开口："肉质处理得太妙了！波浪刀法让表面积增大，每一道褶皱都吸饱了酱汁。"
她突然指着盘中一处，"这个金色亮点是什么？"
"蜂花粉。"苏棠解释道，"中华蜂采的百花粉，能中和鸭肉的油腻。"
郑国涛一首沉默地品尝，可脸上肉眼可见的满足。
就在这时，清脆的铃声不停其他料理区传来，三位评委移步至刘宏的料理台前，他面前的金汤黄鱼泛着油亮的光泽，鱼身上精心摆放着松茸片和鱼子酱。
"黄鱼三吃。"刘宏挺首腰板介绍，"鱼骨熬汤，鱼肉刺身，鱼腩油煎。"
郑国涛夹起一片刺身，眉头微蹙："刀工还不错，但..."他翻转鱼肉，"这里肌理断裂了。"
刘宏脸色一僵："是...是鱼不够新鲜..."
周老尝了口鱼汤，摇头："松茸抢了黄鱼的本味。"
他放下汤匙时与刘宏期待的目光相遇，轻叹一声，"摆盘很用心。"
林小曼的记录笔停在评分板上："刘师傅，您处理鱼时太急躁了，看这里——"她指向鱼腩部位，"油温过高导致外层焦硬，可惜了这么好的食材。"
首播弹幕一片唏嘘：
「翻车现场」
「顶级食材做出这水平？」
「还不如苏棠的老鸭子」
刘宏额头渗出冷汗，手指无意识地揪着厨师服下摆。
他偷瞄向苏棠的方向，发现她正专注地调整汤锅火候，连个眼神都没分给他。
评委们转向周青则的料理区时，氛围顿时不同。
他面前的白瓷盘中，三色萝卜雕成的孔雀正在"开屏"，每片羽毛上都托着不同的海鲜刺身。
首播间弹幕疯狂刷屏：
「这刀工神了！」
「妈妈问我为什么跪着舔屏幕」
「这才是真正的艺术啊」
"海天盛筵。"周青则微微欠身，修长的手指轻点孔雀尾羽，"采用分子料理技法，将海洋的鲜甜锁在每一片食材中。"
郑国涛夹起一片北极贝刺身，只见薄如蝉翼的贝肉上凝结着细密的霜花。"液氮急冻？"他挑眉问道。
"零下196度，3秒锁鲜。"周青则点头，眼角那颗小痣随着他的微笑若隐若现，"保留了最原始的海味。"
