御膳厨娘闯现代:小店逆袭记

一百三十四章 百鸟朝凤

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书名:
御膳厨娘闯现代:小店逆袭记
作者:
月球少女
本章字数:
4290
更新时间:
2025-05-14

另一边,张泽宇的手微微发抖,他低头看着檀木盒里的“秘密武器”,喉咙发紧。

最终,他深吸一口气,取出了那瓶“百年陈酿”和顶级火腿精华。

他的菜品构思是——“松露火腿佛跳墙”,用传统闽菜佛跳墙的烹饪方式,但加入野生松露和火腿精华提鲜,让整道菜的香气提升到极致。

其他选手也纷纷有了思路——八位选手瞬间进入状态,刀光闪烁,炉火升腾,整个赛场弥漫着浓郁的香气。

张泽宇则小心翼翼地取出松露,切片时手指仍有些颤抖。他瞥了眼评委席,安道淮正坐在观众区,眼神冰冷地盯着他。他咬咬牙,将“百年陈酿”倒入高汤中。

时间一分一秒过去,赛场上的菜品逐渐成型——

苏棠的动作行云流水,她的手指在食材间翩跹起舞。

她取出一整只三黄鸡,刀尖精准地沿着骨骼游走,不过三分钟便完成整鸡脱骨。

这个曾在深夜练习过千百次的动作,此刻在镜头特写下引起观众席一阵惊呼。

只见苏棠将脱骨的鸡身展开,用可食用竹签固定翅膀,随后取出提前24小时腌制的秘制馅料——虾茸混合松茸粒,掺入微量橙皮末提香。

苏棠突然取出一管针剂,将某种透明液体注入馅料。

蒸锅升起白雾时,苏棠开始处理最关键的部分。

摄像机捕捉到她从保温箱取出的物件—一个冬瓜。

【冬瓜和鸡搭配吗?】

【这菜确实挺创新的。】

苏棠执笔般握着刻刀,每一刀都精准落在事先画好的墨线上,当最后一片"羽毛"被剔出,八只形态各异的冬瓜雀鸟在灯下晶莹剔透。

观众席上发出一阵惊叹声,大家的目光都紧紧地盯着苏棠的一举一动。

此时的苏棠,全神贯注地盯着手中的冬瓜雀鸟,眼神中透露出一种坚定和自信。她轻轻将冬瓜雀鸟放在一旁,又开始处理那只脱骨的三黄鸡。

赛场另一头,张泽宇的菜品正散发出异常浓郁的香气,几位评委不自觉地转头。

张泽宇己经将松露片均匀地铺在了火腿上,火腿的咸香与松露的独特香气混合在一起,散发着的光芒。

他的手依旧微微颤抖着,额头上冒出了细密的汗珠,眼睛不时地看向苏棠那边。他知道,这场比赛不仅仅是厨艺的较量,更是他和苏棠之间的一场暗战。

周青则也同样不容小觑,他的料理台上一场分子料理的魔术正在上演。

他戴着特制的防雾护目镜,手持液氮罐的样子更像一个实验室的科学家而非厨师。

"他在做什么?"观众席传来窃窃私语。

只见周青则将一碗看似普通的蛋液倒入球形模具,迅速浸入零下196度的液氮中。随着"嗤"的一声,液氮剧烈沸腾,瞬间凝结出一颗颗晶莹剔透的"珍珠"。

更令人称奇的是他正在制作的"云雾酱汁"。他将特制的海鲜高汤与大豆卵磷脂混合,用均质机打出绵密的泡沫。

当这些泡沫被轻轻舀起时,竟然在空中保持着完美的球形,像被施了魔法般悬浮着。

【这是在做菜还是在搞化学实验?!】

【那个悬浮的泡沫球太科幻了吧】

【米其林三星级别的操作啊】

周青则从容地调整着分子美食的各个组件,每一个动作都精准得如同外科手术。

他的料理台上摆满了各种精密仪器:离心机、真空低温机、磁力搅拌器...这些高科技设备在他手中仿佛被赋予了生命。

分子料理才是他周青则的最强项!

随着比赛时间的临近,选手们陆续完成了自己的菜品,准备开始展示。

第一个展示的周青则,他自信地站在料理台前,微笑着说:“我的这道分子料理,名为‘星夜之梦’。”

他轻轻挥动手中的勺子,那些悬浮的泡沫球如同夜空中的星星般闪烁,

“这些泡沫球,是用海鲜高汤和大豆卵磷脂制作而成,口感绵密,味道鲜美。而这些‘珍珠’,是用蛋液在液氮中凝结而成,咬下去,会有惊喜。”

评委们纷纷点头称赞,惊叹于他的创意和技艺。

接着张泽宇端着那道 “松露火腿佛跳墙”,介绍道:“这道菜,用传统佛跳墙的方式,加入了野生松露和火腿精华,希望大家喜欢。”

这道菜虽然看上去朴实无华,但气味异常浓郁,现场许多观众都被吸引了过去。

“好香啊,我还没闻过这么香的菜呢。”

接下来其他选手也一一介绍,轮到陆铭,他做的是料理不同于周青则的科技感与张泽宇的浓郁香气,他掀开竹制蒸笼的瞬间,一股带着山野气息的清鲜扑面而来。

深褐色陶钵里,十二颗鸽蛋大小的翡翠团子在琥珀色汤汁中沉浮,每颗团子表面都用胡萝卜丝勾勒出缠枝莲纹,宛如被春水浸润的古玉。

“这道菜叫‘松烟云雾酿’。” 陆铭嗓音低沉,揭开盖在陶钵上的薄荷叶,顿时白雾翻涌,

当苏棠推着特制的雕花食盒缓缓走向展示台时,整个赛场突然陷入诡异的寂静。

食盒表面的鎏金凤凰纹路在聚光灯下流转,她纤长的手指按动机关,檀木盒盖如羽翼般展开,蒸腾的白雾中,一只栩栩如生的 "凤凰" 昂首而立 —— 竟是用脱骨三黄鸡精心塑形,鸡皮被烤得金黄透亮,在灯光下泛着蜜蜡般的光泽。

八只冬瓜雕刻的雀鸟环绕西周,每片羽毛都薄如蝉翼,甚至能透过光看到叶脉般的纹路。

更令人惊叹的是,当苏棠用银匙舀起鸡身时,从空心的腹腔中缓缓流出琥珀色的浓汤,香气中混合着松茸的醇厚、虾肉的鲜甜,还有一丝若有若无的橙皮清香。

"这道菜名为百鸟朝凤。" 苏棠的声音清脆如泉水,

观众席瞬间炸开了锅,此起彼伏的惊叹声与议论声交织成一片。

首播间的弹幕更是疯狂刷屏。

“苏棠我滴神!!!”

“这波属于是降维打击了!前面选手的菜突然不香了谁懂”

“建议首接保送国宴大厨!”

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